鹵煮鍋肉制品商用不銹鋼夾層鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；
廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備
鹵煮鍋肉制品商用不銹鋼夾層鍋夾層鍋特點
1、受熱面積大；
2、熱效率高；
3、加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用廣泛；
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱蒸煮鍋），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
高溫高壓煮鍋凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。
高溫高壓煮鍋產(chǎn)品結構
1、本設備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻與機架等部分組成。
2、鍋膽采用sus304不銹鋼一次沖壓成型鍋膽。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
高溫高壓蒸煮鍋用途與特點
廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、肉制品蒸煮鍋蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
