【產(chǎn)品名】：冰之樂BQL-818T三色臺式冰淇淋機 【額定產(chǎn)量】：18L/H 【電 源】：220V / 50 HZ 【功 率】：1800W 【重 量】：90kg 【外形尺寸】：600 X 430 X 680 mm 產(chǎn)品簡介： 1.外殼采用不銹鋼和彩色噴涂材料，美觀衛(wèi)生； 2.采用全數(shù)字電腦控制系統(tǒng)，液晶顯示，可根據(jù)需要調(diào)節(jié)硬度； 3.成熟制冷系統(tǒng)設(shè)計，選用品牌成熟制冷配套件和壓縮機，大大縮短冰淇淋成型時間，相同時間內(nèi)冰淇淋產(chǎn)量大幅度增加，融合冰之樂*工藝輔以嚴格的質(zhì)量控制流程，使產(chǎn)品整體性能及品質(zhì)得以全面提升。 4.強力速凍蒸發(fā)器，制冷快速，低溫效果好； 5.安全平穩(wěn)的機械攪拌系統(tǒng)，噪音更低、振動更小，使整機運行性能達到*水平。確保進料溫度在0℃~35℃；環(huán)境溫度5℃~40℃勻可正常使用。 6.本公司提供多種電壓和頻率的產(chǎn)品供客戶選擇（如110V/60HZ，220V/60HZ） 冰淇淋制作方法： （1）將調(diào)制好的冰淇淋漿料（請按照冰淇淋粉說明所要求的調(diào)配比例調(diào)制）放置15-20分鐘左右，倒入冰淇淋機頂部的料缸內(nèi)，漿料要求不能有結(jié)塊。 （2）按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵（清洗機器工作時間不要過長，約1分鐘即可）。 （3）制作過程中，數(shù)碼屏自動反映制冷過程，當硬度值達到設(shè)定值時，機器自動停機。 （4）取出冰淇淋時，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋打出，推回手柄關(guān)閉。 冰淇淋的品種： 冰淇淋分為軟質(zhì)冰淇淋和硬質(zhì)冰淇淋. ?軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對原料進行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成,并現(xiàn)場銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋. ?硬式的冰淇淋在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售 冰淇淋的原料： ◆冰淇淋粉是應(yīng)用的廣泛也是普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染. ◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高. ◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便.成本高 為保證冰淇淋消費者的健康，提高機器零部件的使用壽命，您必須定時對制冷缸進行一次