微波牛肉干殺菌機(jī)    微波殺菌設(shè)備原理：
1. 微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；
2.微波能的生物效應(yīng)：也稱非熱效應(yīng)，高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。.
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約3-5分鐘。
微波殺菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快、效果好；  2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味；
3、里外同時(shí)進(jìn)行；  4、節(jié)約能源；
5、便于控制；  6、設(shè)備操作簡單，工藝*；
7、占地面積小，勞動力少。

微波牛肉干殺菌機(jī) 領(lǐng)域：
主要用于粉狀、顆粒、片狀、食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品等的殺菌；分別有以下設(shè)備：牛肉干殺菌設(shè)備，肉脯殺菌機(jī)，方便面干燥殺菌設(shè)備，速食品殺菌設(shè)備，米粉干燥殺菌機(jī)，紅棗干燥殺菌設(shè) 設(shè)備，鹵味殺菌設(shè)備，肉制品包裝殺菌設(shè)備，飲料殺菌設(shè)備，糖果殺菌設(shè)備，辣椒粉殺菌設(shè)備，寵物飼料殺菌設(shè)備，桔子罐頭殺菌設(shè)備，調(diào)料品殺菌設(shè)備，面條殺菌設(shè)備，南瓜子殺菌設(shè)備，袋裝食品殺菌設(shè)備，甜果殺菌設(shè)備，甜面醬殺菌設(shè)備，梅菜殺菌設(shè)備，鹵肉殺菌設(shè)備等。