隨著人們消費意識的改變，氣調(diào)保鮮包裝機技術(shù)以其*的安全保鮮功能，越來越受到消費者認(rèn)可和歡迎。
氣調(diào)保鮮包裝機食品加工設(shè)備為包裝設(shè)備，屬于設(shè)備配件一類。氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
氣調(diào)保鮮包裝機食品加工設(shè)備的原理是采用氣調(diào)保鮮氣體 (2-4 種氣體按食品特性配比混合 )，對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改變盒 ( 袋 ) 內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細菌( 微生物 ) 的生長繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度， 從而延長食品的保鮮期或貨架期。氣調(diào)保鮮包裝機，它是目前食品鎖鮮包裝的主力設(shè)備。
食品保鮮的方法很多，氣調(diào)包裝是的方法之一，所謂氣調(diào)，即置食品在一定比例理想混合氣體中，延長生活生化的變質(zhì)。目前歐美市場各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內(nèi)食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經(jīng)濟、快節(jié)奏、嚴(yán)要求的條件下，氣調(diào)包裝就愈發(fā)顯得重要。
本機適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用。
