醬菜巴氏殺菌機(jī)介紹
設(shè)備可以采用電加熱方式對殺菌介質(zhì)水進(jìn)行加熱處理。對于日處理量小的產(chǎn)品可以采用SUS304材質(zhì)的殺菌筐。將物料放入殺菌筐內(nèi)進(jìn)行殺菌處理。殺菌溫度和時間可以根據(jù)客戶的工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)設(shè)有提升裝置。設(shè)備配備的電機(jī)為提升食品筐提供動力。殺菌后的物料利用提升電機(jī)將物料提升出??蓪⑽锪现苯臃湃肜鋮s池內(nèi)進(jìn)行冷卻降溫。
醬菜巴氏殺菌機(jī)
由受奶槽、奶泵、雙聯(lián)過濾器、原料儲存罐、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、殺菌罐、成品奶制冷儲存罐、全自動瓶裝灌裝機(jī)、噴碼機(jī)等多個設(shè)備配套組成的牛奶生產(chǎn)線,一般都是小型牛奶加工廠用的比較多,還可以做酸奶,液體酸奶跟固體酸奶都做。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌設(shè)備其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。