我國地廣物博，具有地方特色的美食更是不計其數(shù)。隨著《風(fēng)味人間》、《早餐中國》等美食紀(jì)錄片的相繼播出，越來越多的地方美食被人熟知，更有一些地方將當(dāng)?shù)氐奶厣朗炒蛟斐僧a(chǎn)業(yè)鏈。地方美食產(chǎn)業(yè)化的過程中，除了地方政府的支持，更少不了食品加工機械的幫忙，佳特安徽多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌系統(tǒng)模擬人工操作可用于美食的蒸煮、鹵制、炒制使用，廣泛用于多種產(chǎn)品中使用，可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。

    安徽多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌系統(tǒng)采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

多用途的燃氣夾層鍋的操作說明：
1、通過爐盤產(chǎn)生火苗直接對鍋體底部進行加熱。
2、燃氣加熱爐盤為自行研發(fā)蘑菇型爐盤，根據(jù)設(shè)備尺寸選擇3圈或2圈爐盤，每圈可實現(xiàn)獨立控制，獨立開關(guān)或者調(diào)解火力大小。特殊設(shè)計，減少爆燃，空鍋加熱溫度可以達到300℃以上。
3、設(shè)備受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。
4、公司煙囪型設(shè)計，內(nèi)部設(shè)計特殊結(jié)構(gòu)，鍋體受熱溫度均勻，熱效率高。
5、設(shè)備標(biāo)配電子打火裝置，區(qū)別市面上的點火設(shè)計，減少爆燃，操作更安全。
6、根據(jù)實際使用情況，選擇不同圈數(shù)的爐盤、保溫層跟蓋子、框子等都可以定制。
7、架體為全304不銹鋼制作，渦輪及齒輪處為保證使用強度使用經(jīng)防腐處理的碳鋼件。

    多用途的燃氣夾層鍋是一種以較高溫度烹炒食物的電熱(蒸汽、蒸煮鍋)炊具，但也可用于燒、煮、燉等操作。熱量能集中于鍋底中央，并且有足夠的熱容量。因其傳熱性能好，有較大的熱容量，熱慣性較大，故炒菜效果好，且對人體健康有利。鍋身表面經(jīng)鏡面拋光處理，烹飪時不易粘鍋底，不易焦糊，方便易潔，煎炒時鍋體吃油少，降低吃油量，可減少用油量，降低了人體對油脂的攝入量，符合現(xiàn)代人低脂烹飪，健康飲食的要求。說到健康的飲食，也少不了滅菌設(shè)備，它能有效的去除食品上面的微生物，保持原有的口味，使保持期更長。

    多用途的燃氣夾層鍋是常用的食品設(shè)備，工作時，物料從進料口輸送至鍋內(nèi)。然后進氣管通蒸汽，達到了工作壓力時關(guān)閉進氣閥門。通蒸氣時，如果壓力過大，則安全閥自動打開，釋放多余的壓力。當(dāng)夾套內(nèi)有冷凝水時，疏水閥工作，排出冷凝水。加熱完畢后，打開卸料閥，物料則排放出來。特性：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    多用途的燃氣夾層鍋帶攪拌模擬人工操作且采用雙膽的夾層，夾層里面是隔熱棉能保溫提高熱效率，也能防止在使用過程中由于鍋體太熱發(fā)生燙傷，佳特夾層鍋可以采用天然握和液化氣兩種氣體，也可根據(jù)需要配備十萬大卡等燃燒器，達到火力上的要求，燃燒充分節(jié)能又環(huán)保，不管是食堂還是企事業(yè)單位用起來都是非常的理想，同時也可以根據(jù)用戶的需求加工制作。