華沙重工新型數(shù)控商用切饅頭機械設(shè)備特點

1 、質(zhì)量產(chǎn)量：產(chǎn)量：180kg/h 整機采用優(yōu)質(zhì)材料制作，整潔美觀，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命。

2 、操作簡單：該機設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡單，使用方便，不僅省時省力，還大大降低了勞動力的消耗。 機械百科

3 、設(shè)計合理：整機結(jié)構(gòu)精巧，進面系統(tǒng)運行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。

4、制品：饅頭機所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，表面光滑細膩，入口噴香。

饅頭機操作流程

1、將500克左右的干面粉(補面)放入干面盒內(nèi),然后拉開玻璃門,將干面盒下部的面粉調(diào)節(jié)擦板開啟2-3厘米。
2、饅頭機用面團的面水比例為1:0。4,加酵母和白堿用和面機攪拌均勻后,在面團發(fā)酵以前抓緊時間制作,然后再醒發(fā)饅頭胚。
3、將和好的面團切成約1-1。5千克的長條,連續(xù)均勻的投入面斗內(nèi),面團投入不要太少或是太滿,以免饅頭大小不一致。
4、開機送面后,先觀察饅頭的成型,如若成型不好或兩頭帶"小尾"應(yīng)先檢查饅頭的重量,如不符合,可開啟小門,調(diào)節(jié)手輪,一班由大到小,逐步調(diào)節(jié),直到滿意為止。
5、在使用過程中,盡量不要停機,以免時間過長,面團發(fā)酵,粘結(jié)成型輥并隨時觀察"補面"的下面量,防止粘結(jié)。在操作中,把饅頭胚有"揪"的一側(cè)放在籠屜的下部。
6、制作完成后,將籠屜或蒸盤內(nèi)的饅頭胚進行醒發(fā),一班氣溫醒發(fā)15-30分鐘即可,也可選用醒發(fā)箱醒發(fā),待充分發(fā)酵后,在進行蒸制。
7、使用結(jié)束后把鋁軸、切刀處清理干凈后,擦上食用油,并把面斗內(nèi)的余面清理干凈,也可做發(fā)酵的原料用,蓋好各口蓋,以防異物入內(nèi),切斷電源

 華沙重工新型數(shù)控商用切饅頭機械設(shè)備注意事項

使用時，應(yīng)清除機身內(nèi)外的雜物，并確定所有器件是干燥的。

不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。

等到機器機身*冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或內(nèi)桶浸入水中，只需將水倒入內(nèi)部桶，清洗其內(nèi)部即可。在清洗機器的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要*晾干內(nèi)桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。

不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗內(nèi)桶及葉片。