商用自動(dòng)翻筐鹵煮鍋 鹵煮漂燙夾層鍋適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點(diǎn)，本機(jī)采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱。漂燙鍋集熱燙、冷卻于一體。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。
商用自動(dòng)翻筐鹵煮鍋 鹵煮漂燙夾層鍋特點(diǎn)：
1、整臺(tái)機(jī)器均是采用的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制造而成。
2、為了保證筐子的起降力度，兩側(cè)有兩根液壓桿用于升降。
3、機(jī)器采用的液壓站是公司運(yùn)用多年的，質(zhì)量好，運(yùn)行穩(wěn)定，體積小并且壽命長(zhǎng)。
4、鍋內(nèi)的內(nèi)筐也是優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔的直徑是可以根據(jù)要加工的產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。
5、機(jī)器的起降連接處均設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，可以充分的解決壓壓干的延遲起降問題，有效的避免產(chǎn)生的扭力，從而保證了機(jī)器的平衡性，有效的延長(zhǎng)使用壽命。
商用自動(dòng)翻筐鹵煮鍋 鹵煮漂燙夾層鍋的作用：
1、可以使要漂燙的蔬菜更加的鮮艷，質(zhì)地更加的脆嫩，減輕澀、苦和辣味，還可以進(jìn)行殺菌消毒。
2、可以使肉類原材料去除血污以及膻腥味等。
3、還可以調(diào)整不同原料的成熟時(shí)間，有效縮短烹飪的時(shí)間。
4、有利于原料的進(jìn)一步加工，有的原料在漂燙后更容易去皮，有的便于進(jìn)一步的加工和切制等。
商用自動(dòng)翻筐鹵煮鍋 鹵煮漂燙夾層鍋公司堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的發(fā)展道路，公司擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和高度訓(xùn)練的技術(shù)人員以及眾多優(yōu)秀的技師。從開始設(shè)計(jì)到售后服務(wù)，均采用*的研發(fā)理念和24小時(shí)的客戶咨詢，所采用的加工產(chǎn)品，都是通過嚴(yán)格的篩選及品管控制，整合高科技技術(shù)，呈現(xiàn)給客戶完美的品質(zhì)。
