不銹鋼肉類加工設(shè)備~家用小型肉丸機(jī)由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打 漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。 以做豬肉為例，先漿肉清理好，通過(guò)絞肉機(jī)絞成肉碎。再放入高速 打漿機(jī)內(nèi)打成肉茸，后放入成型機(jī)肉制成圓形物。量少的話也可以先將肉切成小塊，再放入高速打漿機(jī)內(nèi)打成肉泥，手工捏丸成型。肉丸機(jī)采用全不銹鋼材質(zhì)，在舊款全不銹鋼肉丸機(jī)的基礎(chǔ)上給支撐架加粗加厚，用不銹鋼蓋，打漿雙桶，刀柄刀片均采用不銹鋼材質(zhì)。打漿桶裝肉量1L，一次可打肉漿1-2斤左右，采用2800r/min高速電機(jī)，故稱之為高速肉丸機(jī)。打好的肉漿經(jīng)過(guò)成型機(jī)可以制作各尖爽脆，有韌 性，有彈性的肉丸，魚丸等。 物料進(jìn)入料筒后， 由攪棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng)，軌跡為一條螺旋線，物料在下移動(dòng)過(guò)程中受離心力作用而被”磨“圓，再經(jīng)過(guò)刀片的剪切出丸，贛云牌肉丸打漿機(jī)采用不銹鋼制造，所加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)更加鮮美。同時(shí)，用該肉丸打漿機(jī)加工的肉漿所制成的肉丸，細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性佳，是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備。

不銹鋼肉類加工設(shè)備~家用小型肉丸機(jī)

打漿又稱叩解。是利用機(jī)械作用處理懸浮于水中的紙漿纖維，使其具有適應(yīng)在造紙機(jī)上生產(chǎn)所要求的特性，并使所生產(chǎn)的紙張能達(dá)到預(yù)期質(zhì)量的操作過(guò)程。
利用物理方法，對(duì)水中紙漿纖維進(jìn)行機(jī)械或流體處理，使纖維受到剪切力，改變纖維的形態(tài)，使紙漿獲得某些特性，以保證抄成的紙達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量要求，這一過(guò)程就稱之為“打漿”。