肉品系水力測定儀Bulader-M10采用主流的微處理器，數(shù)據(jù)處理能力更快，更智能，精密滾珠絲桿傳動(dòng)，鋁合金面板，優(yōu)質(zhì)不銹鋼上下壓板及合理的設(shè)計(jì)，保證該儀器經(jīng)久耐用，國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計(jì)肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低，大屏幕觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作?？稍O(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓，當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí)，儀器自動(dòng)停機(jī)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測試。

基本參數(shù)：
1、分辨力：0.1N 或 0.01 kg；
2、試驗(yàn)速度：(1-100) mm/min；
3、測量范圍：（0-1000）N 或( 0-100) kg；
4、外形尺寸：290mm×303mm×392mm。
5、上下壓板平行度：<0.05mm。

肉品系水力測定儀Bulader-M10是一款適用于肉質(zhì)加工行業(yè)的檢查設(shè)備，然而肉質(zhì)加工行業(yè)是目前增長比較迅速的行業(yè)之一，比例占了市場的63.6%，也意味這市場越是火爆責(zé)任就越重大，為了 使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確, 在吸水紙包裝好的肉樣置于承肉板上, 搖動(dòng)搖手把、 使肉樣 與頂板相接觸時(shí), 鋼環(huán)受到力作用，量力表指針也微動(dòng)，這時(shí)必需記得調(diào)節(jié)量表的指針于零線處，從免造成沒有必要的誤差，目前的發(fā)展的形式來看，則水力的測定是非常重要的一項(xiàng)檢測，從而了解肉質(zhì)品的含水量，肉質(zhì)品如果含水量較多的話，肉就會(huì)容易變壞，變質(zhì)，這樣一來就不能進(jìn)行食用了，所以我們要嚴(yán)把肉質(zhì)品的質(zhì)量關(guān)。