加長(zhǎng)蛟龍全自動(dòng)圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)
刀切饅頭機(jī)也是制作饅頭機(jī)的一種設(shè)備,它會(huì)采用一定分量的進(jìn)給,按照手工的樣式來(lái)進(jìn)行切斷,有著很好的卷到工藝,
加長(zhǎng)蛟龍全自動(dòng)圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)
可以讓做出來(lái)的饅頭有很好的層次感。刀切饅頭機(jī)是一種自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備,人們只需要負(fù)責(zé)將所有的材料搭配好,然后投到
桶內(nèi)就可以了,之后機(jī)器就會(huì)自行的進(jìn)行生產(chǎn)了。它不僅僅可以做饅頭,對(duì)于一些面包還有糕點(diǎn)等都是可以做出來(lái)的,只要大
家正確的進(jìn)行操作的話(huà),都是可以快速實(shí)現(xiàn)這些的。刀切饅頭機(jī)在制作的過(guò)程中,只要可以送面充足,在一個(gè)小時(shí)之內(nèi),生產(chǎn)
出來(lái)的饅頭會(huì)達(dá)到幾千個(gè)的數(shù)量,這是六七個(gè)人的手工數(shù)量。重要的是它做出來(lái)的饅頭表面十分的細(xì)膩,吃起來(lái)很不錯(cuò)。
數(shù)控方饅頭機(jī)里面加有數(shù)控系統(tǒng),所有的過(guò)程全部是進(jìn)行自動(dòng)化的操作,在進(jìn)行制造的時(shí)候,更加的省心省時(shí)。但是前提是必
須設(shè)置好所有的參數(shù),機(jī)器才會(huì)進(jìn)行正確的操作。如今的數(shù)控方饅頭機(jī)是很小巧的,將它放在廚房中,只會(huì)占用很小的一部分
空間,在進(jìn)行饅頭制造的時(shí)候,對(duì)于它們的大小可以進(jìn)行精確的掌控,生產(chǎn)出來(lái)的饅頭都是十分的均勻的。比手工的白,有嚼
勁。數(shù)控方饅頭機(jī)在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中,都是模仿手工來(lái)進(jìn)行的,對(duì)于它的面筋度,不但不會(huì)降低,反而會(huì)很好的提高,讓饅
頭的外形看起來(lái)更加的美觀。另外,它的自動(dòng)化程度是很高的,對(duì)于各方面的饅頭制作要求都是可以進(jìn)行隨意調(diào)節(jié)的。除了這
兩款的饅頭機(jī)之外,還有其他類(lèi)型的,大家一定要進(jìn)行清除的了解,只有這樣使用的時(shí)候才會(huì)更加的方便。
山東樂(lè)旺炊事機(jī)械 精心設(shè)計(jì)出新型豪華、高成型率、口感好等特點(diǎn)的饅頭(饃)整套設(shè)備,廣泛使用于各校、饅頭
房、工廠、礦等不同用戶(hù)。
1、 新款饅頭機(jī)的機(jī)頭、機(jī)體、絞龍、面斗、干面盒、外殼均采用優(yōu)質(zhì)無(wú)*噴涂鋼板材,解決了銹蝕的問(wèn)題,提高了衛(wèi)生
條件。
2、 供面部位采用了三個(gè)絞龍送面,解決了送面不均、不足、剩面、面團(tuán)**等現(xiàn)象。
3、 改進(jìn)了加工設(shè)備,對(duì)絞龍和鋁制成型輥、軸進(jìn)行了精密加工,重新較對(duì)和改動(dòng)了相對(duì)角度,對(duì)面團(tuán)進(jìn)行了
二次精細(xì)打面,產(chǎn)出的饅頭也就出現(xiàn)起層,色白,口感好,外表光滑等特點(diǎn)。
4、 主要技術(shù)參數(shù):
配用動(dòng)力:Y100L2-4,380V(220V),3KW,50HZ 電動(dòng)機(jī)
生產(chǎn)效率:70個(gè)/分鐘;每小時(shí)約 生產(chǎn)300-500千克饅頭 加工200-350千克面粉
饅頭重量:140克、120克、95克、82克/每個(gè)饅頭大約
饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量:3.8個(gè)、4個(gè)、5個(gè)、6個(gè)/每500克饅頭約
機(jī)器型號(hào)頭數(shù):7頭、8頭、9頭、10頭、11頭/每500克面粉約
機(jī)器重量:200公斤
外型尺寸:1350*430*930
饅頭機(jī)的使用方法:
1、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻,一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。
2、將和好的面醒一醒,醒面的時(shí)間根據(jù)天氣情況制定,一般為20-30分鐘,溫度在38℃左右。
3、開(kāi)機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位,開(kāi)機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中,并根據(jù)所需饅頭的大小
來(lái)調(diào)節(jié)手輪,面團(tuán)過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響?zhàn)z頭的大小和成型率,應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻。
4、在機(jī)器工作運(yùn)行中,要確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉,以防面團(tuán)與切刀、成型輥粘連,影響?zhàn)z頭坯成型率。
樂(lè)旺牌饅頭機(jī)的安全與維護(hù):
1、設(shè)備應(yīng)有良好的接地線(xiàn)和安全裝置,使用前檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是非正常。
2、饅頭機(jī)工作前空載運(yùn)行2分鐘后使用。
3、使用饅頭機(jī)中需經(jīng)常檢查減速箱的油量,不足時(shí)要隨時(shí)添加,不宜一次過(guò)多,以防溢油孔流出(10#齒輪油)半年更換一次。
4、各傳動(dòng)部位軸承均采用黃油潤(rùn)滑,每年清洗上油一次。
5、饅頭機(jī)清理時(shí),必須切斷電源,嚴(yán)禁使用水管沖洗。
6、機(jī)器正常工作時(shí)嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn),嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi),或觸及絞龍等
7、每班按時(shí)對(duì)各外露齒輪,用油壺加油數(shù)滴,確保齒輪運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。
8、發(fā)現(xiàn)機(jī)器不正常時(shí),要及時(shí)停機(jī)檢查,切勿帶故障使用。
樂(lè)旺牌饅頭機(jī)參數(shù)表格:
型號(hào) 生產(chǎn)效率 大生產(chǎn)能力 功率 生產(chǎn)規(guī)格
JMT-60 60個(gè)/分鐘 600kg/h 3kw 500g干粉出4-10個(gè)頭
饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量:X=4、5、6、7、8、10個(gè)/500克干面粉(面團(tuán)中面、水比例*1:0.4—1:0.45)