方便面、米線產(chǎn)品是人們食用的方便食品之一，行業(yè)發(fā)展近20年，并有持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，發(fā)展勢(shì)頭大好。傳統(tǒng)口味的面條生產(chǎn)工藝已難于開(kāi)發(fā)出新口味的新產(chǎn)品。傳統(tǒng)的烘干設(shè)備也難于有所作為，因而微波烘干殺菌設(shè)備在新形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生。
米線干燥殺菌微波設(shè)備的干燥特點(diǎn)：
1、烘干快、無(wú)生物污染。
2、產(chǎn)品質(zhì)量形狀飽滿，面筋值高，復(fù)水性好。
3、操作簡(jiǎn)單，易控制。
4、提高了產(chǎn)品附加值，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
5、具有殺菌作用，延長(zhǎng)面條、方便面的保質(zhì)期。
6、設(shè)備體積小，造價(jià)低。
米線干燥殺菌微波設(shè)備的殺菌特點(diǎn)：
1、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％.
2、均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
3、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
4、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可。
我們可根據(jù)您的產(chǎn)量和廠房面積為您定制不同規(guī)格的設(shè)備，我公司有微波試驗(yàn)樣機(jī)，您可帶物料或寄物料前來(lái)試驗(yàn)、考察、洽談！
