香菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在l00g干香菇中還含有260mg的維生素D母，它與陽(yáng)光接觸后變成維生素D，有助于小兒骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。香菇內(nèi)含腺嘌呤，可預(yù)防肝硬化。還可用來(lái)降低血壓，減少膽固醇以及滋補(bǔ)身體。因而，香菇已成為保健蔬菜之一。
　　
　　微波香菇干燥殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：
　　
　　一、微波.熱風(fēng)烘干設(shè)備,熱效率高，節(jié)約能源.無(wú)二次污染，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
　　
　　二、風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán)，使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，*的可調(diào)式分風(fēng)板,保證物料均勻干燥。
　　
　　三、烘干箱內(nèi)溫度自控，濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度（含有自動(dòng)加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),自動(dòng)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)）。
　　
　　四、烘干時(shí)間自動(dòng)控制,真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理。
　　
　　五、烘干迅速，濕氣排放量大且快,是國(guó)內(nèi)外干燥快的機(jī)型之一。
　　
　　六、采用低濕恒溫烘干，烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營(yíng)養(yǎng)元素好，復(fù)水性好。
　　
　　七、該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn)，使用簡(jiǎn)單，壽命長(zhǎng)，運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理的能源。