凱晟食品機械公司生產(chǎn)的直空和面機是我公司自行研制開發(fā)的*的和面機。主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性。我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。

 特點：

 手動小型真空和面機經(jīng)過攪拌過程的柔和、壓延、折疊，調(diào)制出表面光滑、具有良好的彈性、韌性和延伸的面團，韌性餅干及酥性餅干均適用。不銹鋼和面機主要有機架，面斗，自動反斗機構(gòu)，電器控制部分組成。

  是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機和面斗內(nèi)，將其混合制成面團，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，

手動小型真空和面機廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭、面條、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪拌器，還可和制酥性面團，以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。

用途： 

    和面機是面食加工的主要設備之一，它能將小麥粉與水（有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑）混合制成面團。它的應用對減輕共勞動程度、提高工效、實現(xiàn)文明生產(chǎn)起著極其重要的作用。