全自動智能型雙層水浴殺菌鍋殺菌原理是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后進入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌，必要時補充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)包裝的破裂。能在短的時間內加工出質量優(yōu)質的產(chǎn)品。 該智能殺菌鍋蒸汽管道混合器加熱。壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用，它可以程序化地按照工藝要求，通過氣動閥門進行加壓與減壓，確保其鍋內壓力保持在設定值。
本智能型水浴式殺菌釜為直接加熱直接冷卻式；帶有一臺熱水儲罐，并帶有加 熱功能，可實現(xiàn)水的預熱；殺菌用水可以循環(huán)利用，即節(jié)約了能源，又保證了設備 運行的連續(xù)性； 該殺菌釜的適用于真空包裝無序排放的產(chǎn)品，可以通過線性控制溫度及線性控 制壓力，達到讓袋內與袋外壓力均衡的效果，在保證殺菌效果穩(wěn)定的同時，又完好 的保證了產(chǎn)品的包裝不被損壞。
用于循環(huán)水的離心泵
其型號大小保證殺菌過程循環(huán)水流量能夠均一。
不銹鋼制成的水分布裝置
位于滅菌釜的頂部+側部，由多組擴散管并聯(lián)，實現(xiàn)殺菌效果的均勻性；
所有管道連接為不銹鋼
容器之間，泵和閥門之間的連接均采用不銹鋼材料。
工作壓力和溫度
設備符合 ASME 壓力容器相關規(guī)定---58PSI。
大的工作溫度---145°C。
