攪拌夾層鍋適應(yīng)于炒菜，熬糖，熬湯，蒸煮粽子，熬制*，熬制中藥，熬制*、醬料，鹵制鴨頭，鴨脖，鹵肉，有只有蒸煮功能的煮鍋，也有帶攪拌功能的攪拌鍋，有刮底攪拌和行星攪拌兩種，整機(jī)采用304不銹鋼制作，攪拌鍋的攪拌齒是四氟板制作，不沾染物料。
攪拌夾層鍋1、有一次性加工30公斤，60公斤，120公斤，180公斤不等
2、分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、多功能炒鍋設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
攪拌夾層鍋有可傾式和立式兩種，可以式出料簡(jiǎn)單，行星攪拌有全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種，刮底攪拌只有半自動(dòng)一種，全自動(dòng)就是一鍵式啟動(dòng)，*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，半自動(dòng)的有一個(gè)手搖把輪搖動(dòng)手搖把輪出料，（搖動(dòng)把輪很輕松，女人，孩子都能搖動(dòng)）本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）電，蒸汽，電磁為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，升溫速度快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
