多規(guī)格商用隧道式速凍機概述:
速凍機是以很的速度讓產(chǎn)品的中心溫度達到-18度,30分鐘之內(nèi)快速通過冰晶s生產(chǎn)帶,以達到j(luò)ia減少ying'yang'cheng應養(yǎng)成的流失,原汁原味為目的??伤賰霎a(chǎn)品:魚,肉,蝦,丸子,薯條半成品,以及調(diào)理品,乳制品等。
主要用于凍結(jié)熟食品,油炸食品,衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。內(nèi)傳動式:電機、減速機在庫體內(nèi)部,主要用于凍結(jié)生食品,經(jīng)過二次加工入口的食品。按送風方式垂直送風:冷空氣從網(wǎng)帶上部送風,垂直吹過食品表面。該方式的優(yōu)點是冷凍品的水平位移??;缺點是不適合凍結(jié)有包裝的食品。 水平送風:冷空氣水平掠過凍品表面。此種方式的優(yōu)點是可以凍結(jié)有包裝的食品;缺點是凍品容易產(chǎn)生水平位移。
速凍機特點:
1、箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃,確保充分殺死細菌。
2、傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置,配減速機、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠,并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設(shè)計。
3、食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機構(gòu),高強度鏈條、鏈輪,不易磨損,壽命長,彈性好、強度大。進口變頻調(diào)速,速凍時間可根據(jù)不同的物
4、連續(xù)調(diào)節(jié),適應多種物品的加工。
5、網(wǎng)帶機構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整,自動修復裝置,防止網(wǎng)帶跑偏、松弛,提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性,延長使用壽命。
6、底部傾斜一定的角度,可調(diào)節(jié)高度,設(shè)置有開閉排水裝置,便于系統(tǒng)排水,保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。
7、高效清洗裝置,衛(wèi)生安全。設(shè)計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點檢門,保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全,防止污染。
8、采用全封閉式結(jié)構(gòu),進、出料端設(shè)有風場壓力平衡裝置,防止冷氣泄漏,節(jié)能效果明顯。
多規(guī)格商用隧道式速凍機