目前市面上的殺菌設(shè)備種類多樣，有微波殺菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、高溫?zé)崃⒕鷻C(jī)、瞬時滅菌機(jī)、輻照殺菌機(jī)等等，滿足加工企業(yè)不同產(chǎn)品殺菌需要。例如，素毛肚巴氏殺菌機(jī) 小型低溫殺菌設(shè)備主要用于乳制品、袋裝食品、醬菜等領(lǐng)域，其不僅可以保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味，還能大限度的保護(hù)產(chǎn)品中的熱敏感物質(zhì)，比如維生素、鐵蛋白等活性營養(yǎng)物質(zhì)，讓你吃到營養(yǎng)、健康的美食，佳特巴氏殺菌機(jī)主要性能是保證產(chǎn)品的原味，殺菌但不改變品質(zhì)，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力。此設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。
在食品工業(yè)中，為了保證食品原料、加工品質(zhì)量穩(wěn)定，降低食品中有害細(xì)菌存活數(shù)量，延長食品的保質(zhì)期，食品殺菌工序少不了。食品生產(chǎn)中很容易受到外界污染、內(nèi)在污染。其中內(nèi)在污染主要是指烘焙、飲料、休閑食品、方便食品、豆制品、啤酒等原料、半成品內(nèi)自含的細(xì)菌。因此，為了保障人們舌尖食品安全，市場上出現(xiàn)了各式各樣的殺菌設(shè)備、真空包裝設(shè)備，素毛肚巴氏殺菌機(jī) 小型低溫殺菌設(shè)備主要用于產(chǎn)品的低溫殺菌使用利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理將其全部滅菌，經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品仍保留部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢在經(jīng)過冷卻處理就可以達(dá)到滅菌率高的優(yōu)勢。
1、巴氏殺菌機(jī)：對袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，殺菌時間15-40min自由調(diào)控，殺菌溫度65-98℃可以根據(jù)物料的特點進(jìn)行調(diào)整，殺菌過程中為自動進(jìn)料、自動殺菌、自動出料，經(jīng)過殺菌的食品可以提升質(zhì)量，延長保質(zhì)期
2、冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲作業(yè)，
3、振動瀝水機(jī)：將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水，然后布料到風(fēng)干機(jī)上
4、風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)，對包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，然后直接裝箱存儲，或者進(jìn)行三層網(wǎng)帶風(fēng)干作業(yè)。
袋裝素毛肚巴氏殺菌機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶的設(shè)計，下端使用鏈板帶傳送，上端使用網(wǎng)帶，可以有效的壓制食品在殺菌的過程中上浮，也能使食品殺菌均勻，同時在殺菌的過程中使食品井然有序的通過傳送帶往前輸送防止堆積，有效提高殺菌效率。比較適用于瓶裝產(chǎn)品的殺菌，采用滾杠這一方式，可以在殺菌過程中有效防止瓶裝產(chǎn)品因為殺菌傳送過程中出現(xiàn)因滾動而產(chǎn)生的破屏，等現(xiàn)象。機(jī)身機(jī)網(wǎng)帶除特殊零件外使用304不銹鋼制作而成，堅固耐用，不銹蝕，使用壽命長，物有所值，設(shè)備兩邊配有6mm的硅酸鋁保溫層，用來保溫使用，有效的節(jié)省能耗。
1.設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力 循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；
2.全部通過網(wǎng)帶進(jìn)行輸送，網(wǎng)帶可變頻調(diào)節(jié)，*的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3.為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力。次設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。
4.設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時對產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
5.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
6.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。
7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。
袋裝素毛肚巴氏殺菌機(jī)可以為袋裝產(chǎn)品殺菌，也可以為瓶裝產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，殺菌溫度與實踐均可以自由調(diào)控，殺菌之后需要冷卻作業(yè)，將產(chǎn)品中心溫度降低，進(jìn)行瀝水，后風(fēng)干裝箱，可以組成一整套巴氏殺菌生產(chǎn)線可以給多種袋裝產(chǎn)品殺菌，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，如饞嘴猴豆干殺菌、年糕殺菌、沙琪瑪殺菌、盒裝飲料，袋裝飲料殺菌等等。
