小型果凍低溫滅菌冷卻機是我公司吸收*技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干于一體的新型產品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干幾部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌產品進入槽內連續(xù)作業(yè)殺菌。該系列殺菌、冷卻機采用SUS304 不銹鋼制作，*的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前傳統(tǒng)殺菌池相比，我公司生產的巴氏殺菌機、冷卻機勞動強度降低，占用人力少，自動化程度高，溫度可在95內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，是食品加工行業(yè)的理想設備。
小型果凍低溫滅菌冷卻機
設備用途：該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
結構原理：該機配備我廠生產的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯條）流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標準。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
