1.咸鴨蛋700型包裝機主要是利用食物霉腐變質的原理把微生物(導制食品變質的元素)賴以生存的氧氣抽掉,從而達到,防霉腐及防氧化的功能。 DZ500/2S真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器。該設備的適用范圍包括肉品、水產食品、農產品、腌漬物、快餐品、調理食品、粉類、香料、電子、五金零件、藥品.，經真空封裝后，可以有效地起到保鮮、保質、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用，從而延長保存期。

2.包裝機的操作步驟：

（1）接通電源。

（2）打開電源開關，根據(jù)真空包裝的要求設定真空時間。

（3）根據(jù)真空袋的材質來設定封口溫度和封口時間。

（4）放置產品到封口條上。

（5）壓下真空蓋開始抽真空，另外一個真空室開始放置產品。

（6）當達到一定真空度后，進入封口程序。

（7）封口結束后進入冷卻狀態(tài)，然后放氣，包裝完成。

3.咸鴨蛋700型包裝機設備的技術參數(shù)： 

真空室尺寸：700*600*120mm

封口尺寸：600×10/2mm

包裝能力：180-300次/小時

重量：360kg

電源：380V/50HZ 1.5KW

外型尺寸：1400*780*950m