高壓粽子蒸煮鍋隨著歷史的長輪滾滾前進,粽子由一開始簡單的粽葉包米,到現(xiàn)在的各種口味,各種形狀,由只是端午佳節(jié)的美食,到現(xiàn)在只要你想吃,隨時都可以買到。粽子好吃,從包制到蒸煮可是不簡單,需要洗米泡米,洗粽葉,腌制清洗各種佐料,然后再包制蒸煮。前面的流程大部分都是由人工操作,蒸煮要選擇粽子鍋。粽子鍋是利用了壓縮空氣提高蒸煮溫度,縮短蒸煮時間,節(jié)省了人工,更節(jié)約了時間。
設(shè)備特點
1、粽子蒸煮鍋的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),高壓粽子蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3. 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱,使鍋內(nèi)溫度更均勻
4. 蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要排出,可連續(xù)使用,節(jié)約了能源。
5. 鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
6. 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位.聯(lián)鎖.互鎖功能。
7. 鍋門為充氣密封,在高壓粽子蒸煮鍋鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。
8. 多臺設(shè)備共用一臺液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間降低成本。
9. 粽子蒸煮鍋電壓為380V,鍋內(nèi)用的是盤管加熱。