變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家主體采用選用食品級(jí)不銹鋼制作，可選六種*組合，配合變頻道速，使斬拌、絞肉、混合、乳化一次完成。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。

變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家不僅能將肉塊，脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將輔料；水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。 合及乳化一次加工完成。可將物料中的空氣抽走、殺死細(xì)菌，增加了產(chǎn)品的彈性及保質(zhì)期。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。

通過斬切工序可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和親水力，使產(chǎn)品彈性得到提高。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料及水充分結(jié)合，原輔料在真空斬拌過程中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。

設(shè)計(jì)*，結(jié)構(gòu)合理，加工制作精度高，操作方便，有普通和變頻兩種機(jī)型，其中SZB200和SZB330設(shè)有自動(dòng)上料、自動(dòng)出料、溫度顯示、速度顯示功能，大部分元器件選用進(jìn)口配置，斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性好、乳化效果佳、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī)，選擇不同的配置，以滿足用戶的需求。