本蔬菜切丁機(jī)（切片機(jī)、切絲機(jī)）是我廠引進(jìn)進(jìn)技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)廣大食品類加工行業(yè)實(shí)際需求設(shè)計(jì)制作而成。內(nèi)置推進(jìn)器葉輪直徑和切料有效出口寬度較同類切丁機(jī)型加大，轉(zhuǎn)速提高，產(chǎn)量和質(zhì)量均有明顯改善。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，操作簡(jiǎn)單，深受廣大客戶好評(píng)。推進(jìn)器、外殼、切刀、刀座、刀架總成、支架等均為不銹鋼制作，防腐防銹，安全衛(wèi)生易清洗，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)器可連續(xù)操作，適用于各食品行業(yè)，尤其對(duì)切割白蘿卜、胡蘿卜、土豆馬鈴薯、菠蘿、芋頭、瓜類、洋蔥、青椒、芒果、鳳梨、火腿、木瓜、竹筍、紅薯等切成丁與薯塊類物料的片形、條形絲、丁塊形狀產(chǎn)品具有很好效果，也可用于部分肉類產(chǎn)品加工。適用廚房、大型酒店食堂餐廳、衛(wèi)生餐飲人員或食品加工廠使用。可提高多倍工作效率，完成更高的利潤(rùn)，節(jié)約大量勞動(dòng)成本！

蔬菜切丁機(jī)的工作原理：原料從上料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的推進(jìn)器當(dāng)中，產(chǎn)品在離心力的作用下，緊貼外殼內(nèi)測(cè)，伴隨推進(jìn)器葉片通過(guò)切片刀，并沿著切片刀從外殼前方可調(diào)整的門移動(dòng)出來(lái)，切片厚度由門末端與切片刀刃的開(kāi)口間距決定。 切片借助切片導(dǎo)件落入旋轉(zhuǎn)的進(jìn)料筒，進(jìn)料筒和相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輔進(jìn)料軸，將切片送至圓盤刀軸，產(chǎn)品在此被切成長(zhǎng)條，接著直接移至旋轉(zhuǎn)的條刀，被切割成立方塊，長(zhǎng)方塊或其他預(yù)設(shè)尺寸。 切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。