雞骨架骨肉分離機(jī) 采用不銹鋼制造，堅固耐用，設(shè)計美觀大方，效率高，速度快，利于清洗，安裝，拆卸。分離結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，是一款中小型企業(yè)廣泛使用的機(jī)型。分離速度快，效果好，成本低，可為企業(yè)創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益。出料口由特種材料，整體鍛造而成，數(shù)控機(jī)床精密加工。按鈕設(shè)計簡單，實用，采用防水按鈕。機(jī)是通過禽類分割的新鮮進(jìn)行速凍后，用大孔絞肉機(jī)切成40mm左右的塊，再投到骨肉分離機(jī)中進(jìn)行分離，分離后的肉糜骨渣干凈，不需要二次加工，直接可以計量應(yīng)用。

雞骨架骨肉分離機(jī) 材料:

  雞、鴨、鵝、兔、魚（如雞骨架、全架、半架、兔架、鴨架、鵝架、整雞、雞脖、雞腿軟骨碎肉、三角骨、雞叉骨等）分離原材料溫度<-2℃到-8℃之間> 一次分離一機(jī)完成節(jié)省人力物力。

 設(shè)備工作特性:

  出品率可達(dá)65%—90%之間（具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定）

 分離肉特點: 

  1、顏色好可大量添加；

  2、無骨渣口感好；

  3、肉組織結(jié)構(gòu)破壞小，具有片狀、絲狀、塊狀提高產(chǎn)品質(zhì)量；

  4、分離溫度低，細(xì)菌不易繁殖、不易氧化，對產(chǎn)品風(fēng)味及保質(zhì)期影響?。?/p>

適用范圍:

  香腸、午餐肉、紅腸、臺烤腸、臘腸、煎烤腸、撒尿貢丸、雞肉丸、包心肉丸、魚肉卷、獅子頭、四喜丸子、肉餅、包子餡、餃子餡、餛飩、肉醬香精香料、骨油骨湯等。

 參數(shù)