腌醬菜滾揉機(jī)，雞翅雞腿腌制機(jī) 利用物理沖擊的原理，腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),

 腌醬菜滾揉機(jī)，雞翅雞腿腌制機(jī)20真空滾揉機(jī)，將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)），通過滾揉對肉塊進(jìn)行機(jī)械處理，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，提高了鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，從而使產(chǎn)品出品率和產(chǎn)品質(zhì)量有了較大的提升。

 腌醬菜滾揉機(jī)，雞翅雞腿腌制機(jī) 鏈條傳動，不丟轉(zhuǎn)，且堅(jiān)固耐用；真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓物料在滾桶內(nèi)上下翻動，相互撞擊摩擦，產(chǎn)生大面積均勻分布的按摩和腌漬作用，使淹制液在物料內(nèi)均勻分布有利于鹽容性蛋白質(zhì)以較快的速度較大限度地淅出，從而增加產(chǎn)品的持水性，很好地改善產(chǎn)品的彈性、切片性和口感，大程度上提高產(chǎn)品的出品率。

 腌醬菜滾揉機(jī)，雞翅雞腿腌制機(jī) 正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制；產(chǎn)品介紹：滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能。