一、方饅頭機(jī)產(chǎn)品介紹：
刀切饅頭機(jī)是一種往復(fù)式刀切饅頭機(jī)。該機(jī)用于經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的進(jìn)料，經(jīng)壓皮、棬皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感強(qiáng)，可提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道，層次清晰，提高品質(zhì)，重量準(zhǔn)確，饅頭大小調(diào)節(jié)范圍大，深受消費(fèi)者青睞。
二、方饅頭機(jī)結(jié)構(gòu)特征：
該機(jī)主要有機(jī)架、上輸送部分、壓面部分、下輸送部分、卷皮部分、切斷部分組成。壓面、輸送部分:電動機(jī)將動力通過鏈傳動傳給軋面滾和輸送帶滾。切斷部分:電動機(jī)經(jīng)三角帶將動力通過帶傳動帶動電磁離合器，通過電子電路控制，將連續(xù)轉(zhuǎn)動變?yōu)殚g歇運(yùn)動并通過偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動而帶動切刀。
三、方饅頭機(jī)工作原理:
經(jīng)充分揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經(jīng)輸送帶輸至棬皮部分，通過調(diào)整棬輥與輸送帶角度，將面皮卷成圓柱型并送入切斷部分。切斷的面柱經(jīng)輸送帶送出，成為重量準(zhǔn)確、外形美觀的長方形饅頭坯。
四、方饅頭機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)
1.維護(hù)與保養(yǎng)工作須在切斷電源后進(jìn)行；
2.機(jī)器用完后認(rèn)真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不要用銳器刮削軋輥及輸送帶表面；
3.檢查普通V帶及鏈條的松緊及磨損情況，及時調(diào)整或更換；
4.機(jī)器在工作中如果出現(xiàn)聲音不正常，必須立即停車檢查，待故障排除后方能繼續(xù)使用。
