熟食牛肉雙室真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。
使用步驟：
1、接通電源，根據需要撥動電源選擇開關,即電源指示燈亮。電源選擇開關指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口。
2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內，袋口整齊地擺在熱封條上(如作充氣包裝至少應有一只噴咀插入袋口內)。
3、壓下機蓋，面板上抽氣(真空)指示燈亮。真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據包裝要求調節(jié)真空度高低，調節(jié)時，視刻度由低至高，幅度要小。
4、將需要真空包裝的產品裝袋，然后把開口端放至封口條上并注意保持袋子平直，如果是小袋包裝也可以并排多袋同時包裝。
5、當抽氣達到設定的時間(即所要求的真空度)時，即抽氣結束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。充氣旋鈕可調節(jié)充氣時間長短(即充氣量多少)，方法同上。如不需要充氣，將電源開關撥到真空位置，程序自動進人真空包裝，充氣指示燈熄滅。
6、抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進入封口程序，面板上設有熱封時間及溫度調節(jié)旋鈕，以適應不同厚薄材料，調節(jié)時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件。
7、當達到設定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結束，即真空室經電磁閥進入大氣，直至機蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結束，準備進行下次包裝循環(huán)。
熟食牛肉雙室真空包裝機采用集成控制線路，吸取國外同行業(yè)的技術經驗；其電器方面采用微電腦控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，這些優(yōu)點使該設備便于清洗，整機采用國際標準食品用304不銹鋼制作，強度高，不易破損。
