卓爾*臘肉煙熏爐
*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻,該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對(duì)爐溫升溫迅速,干燥效果,而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能;采用設(shè)定參數(shù)方式,通用性廣,自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的*性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。
排煙系統(tǒng)
煙熏爐的排煙系統(tǒng),采用氣動(dòng)閥門控制,配合風(fēng)機(jī),在8-10秒的時(shí)間里盡快的將煙熏爐里面的煙霧通過(guò)氣動(dòng)閥門排除。
卓爾*臘肉煙熏爐
煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品*的設(shè)備之一,在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的,話說(shuō),煙熏爐這個(gè)設(shè)備從開(kāi)始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過(guò)十幾年的時(shí)間了,通過(guò)有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合,臘肉臘魚(yú)煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能,有著非常良好的節(jié)能效果。國(guó)內(nèi)外均有悠久的歷史,煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過(guò)程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水,富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用,以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。