GR-300滾揉機參數(shù)：
GR-300
| 1、設備滾筒兩端均采用旋壓式不銹鋼304雙封頭設計，大地增加滾筒內的摔打空間。 筒身采用不銹鋼304制造，板厚為3mm。架體用不銹鋼方管焊接。V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞。 2、壁掛式電器箱，操作簡單故障低。采用20真空泵，配雙過濾裝置，防止物料被意外抽入真空泵，確保設備正常運行，建議使用大真空度為：-0.08mpa。 3、設備傳動電機功率：1.1kw 4、轉速：變頻調速。適應于更加廣泛的食品加工工藝要求。正轉滾揉、反轉出料。 總容積：300L，產量約100-120kg/每次 5、外形尺寸：1130×720×1190mm |
自吸式真空滾揉機特點：
關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽 肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅 使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
自吸式真空滾揉機工作原理：
把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。
由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產品的內部結構。諸城市鑫富機械有限公司生產的新一代的全自動真空滾揉機除具有傳統(tǒng)真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。
分類：
小型真空滾揉機、自吸式 真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有:真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設備。
廣泛應用于肉制品（牛肉、雞、鴨、雞翅、雞爪、雞柳）、海產等食品的腌制加工。
