肉制品鹽水注射機鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結構組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取?br/>
肉制品鹽水注射機特點：
1、選裝電子元器件，整機結構合理、質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、操作簡潔。
2、采用齒型步進送料，步距準確。肉料由五組可拆卸格條支撐，清洗方便*，潤滑脂和密封膠墊均符合食品衛(wèi)生要求。
3、采用的氣壓彈簧結構，加工工藝精密，真正達到帶骨注射效果。
4、注射壓力、注射率、步進距離、步進速度都可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構、注射率要求任意調(diào)整，達到理想的注射效果。
5、本機為防止注射液沉淀和阻塞過濾網(wǎng)，裝有鹽水攪拌器。為防止注射針針堵塞和保證注射液清潔，采用兩級過濾。還設有高壓風力通針器，通針難題瞬間解決。
技術參數(shù)：
型號 | YZ-120 |
生產(chǎn)能力 | 800-1000kg |
功率 | 6.2KW |
注射率 | 60-90% |
注射針規(guī)格 | φ2mmφ3mmφ4mm（根據(jù)所做產(chǎn)品配備不同型號） |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa |
步進速度 | 40-70m/min |
傳動方式 | 雙速步進/可選變頻無級變速 |
外形尺寸 | 1950*1350*1850 |
材料材質(zhì)：
本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作簡單，清洗方便，有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。
