燃氣炒鍋用途

炸雞腿夾層鍋燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

燃汽炒鍋特點：

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度可達300℃左右。

3、結構合理，使用操作方便。

4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

使用

1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰。

5、停止工作，關閉角閥及氣閥。

注意事項

1、 定期檢查各接頭處的密封性。

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。

3、 傾斜時請先關汽，后關調速開關。

燃氣炒鍋維護及保養(yǎng)

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。 　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定： 　當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa; 　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時, 　P水=P額+0.3MPa

6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。 　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。

炸雞腿夾層鍋使用注意

1、應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料，嚴禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；

4、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放易燃物品；

5、用氣場所必須確保寬敞和通風良好；

6、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；

7、人走要熄火；

8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；

9、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴