⒈ 豬肉醬牛肉鹵煮鍋蒸汽加熱可傾夾層鍋用途及特性
⒈⒈ 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭鋼夾層鍋等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
⒈⒉ 特性：夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、豬肉醬牛肉鹵煮鍋蒸汽加熱可傾夾層鍋總體結(jié)構(gòu)：
本公司生產(chǎn)的夾層鍋有100L、200L、300L、400L、500L、600L等各種型號(hào)，每種型號(hào)又可分立式結(jié)構(gòu)與可傾式結(jié)構(gòu)。按照工藝需要又可采用攪拌與不帶攪拌設(shè)備。可根據(jù)客戶要求而定制任何款式的夾層鍋，
總體結(jié)構(gòu)：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。
3、應(yīng)該注意的問(wèn)題：
投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
設(shè)備參考圖片：
