餃子隧道式速凍機(jī)概述：

 主要用于凍結(jié)熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)明顯。內(nèi)傳動(dòng)式：電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體內(nèi)部，主要用于凍結(jié)生食品，經(jīng)過(guò)二次加工入口的食品。按送風(fēng)方式垂直送風(fēng)：冷空氣從網(wǎng)帶上部送風(fēng)，垂直吹過(guò)食品表面。該方式的優(yōu)點(diǎn)是冷凍品的水平位移??；缺點(diǎn)是不適合凍結(jié)有包裝的食品。  水平送風(fēng)：冷空氣水平掠過(guò)凍品表面。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以?xún)鼋Y(jié)有包裝的食品；缺點(diǎn)是凍品容易產(chǎn)生水平位移。

速凍機(jī)特點(diǎn)：
1、箱內(nèi)帶有高溫消毒裝置溫度可達(dá)+121℃，確保充分殺死細(xì)菌。
2、傳動(dòng)系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動(dòng)裝置，配減速機(jī)、變頻器保證傳動(dòng)系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設(shè)計(jì)。
3、食品級(jí)不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，高強(qiáng)度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長(zhǎng)，彈性好、強(qiáng)度大。進(jìn)口變頻調(diào)速，速凍時(shí)間可根據(jù)不同的物
4、連續(xù)調(diào)節(jié)，適應(yīng)多種物品的加工。
5、網(wǎng)帶機(jī)構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動(dòng)修復(fù)裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)性，延長(zhǎng)使用壽命。
6、底部?jī)A斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開(kāi)閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。
7、高效清洗裝置，衛(wèi)生安全。設(shè)計(jì)了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點(diǎn)檢門(mén)，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。
8、采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場(chǎng)壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。

餃子隧道式速凍機(jī)