電磁炒鍋設(shè)備簡介：商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電磁炒鍋特點：內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

電磁加熱的優(yōu)點是升溫迅速，溫度可控。電磁加熱更加節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱方式節(jié)電20%-30%。

內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細焊接工藝。其操作更方便，可靠性更高，使用更節(jié)能、更環(huán)保、更安全、更智能、更專業(yè)。并可以根據(jù)用戶所需的技術(shù)要求進行非標準產(chǎn)品的設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試、及人員培訓服務。依靠*的設(shè)計技術(shù)、*的加工工藝，完善的品質(zhì)手法及貼心的售后服務，保證用戶買的放心，用的安心。

種類及工作方式：設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

用途：適用于炒制各種蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材等，常用于食品加工、醫(yī)藥制造、餐飲、烘焙等行業(yè)，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。