調理食品生產線工藝流程：
上漿（浸漿機）——刀魚段上漿掛糊機設備——油炸機——速凍
上漿機：
食品掛漿機是一種全自動掛漿設備，能夠自動完成產品的上漿過程，濃漿機是通過輸送網(wǎng)帶將產品浸入漿液中，從而使產品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。掛漿機適用于裹漿油炸食品、天婦羅產品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。掛漿機適用范圍：條狀、塊狀、片狀產品裹漿；水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹；方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
刀魚段上漿掛糊機設備
一．產品介紹
諸城市希源機械根據(jù)調理產品的不同分類，研發(fā)出網(wǎng)帶式連續(xù)裹粉上粉機和滾筒式裹粉掛粉機。
特點：
諸城希源多功能裹粉機是一種網(wǎng)帶式的商用裹涂設備，能夠自動完成產品的上粉、上糠過程，適應于各種預上粉、玉米粉、面包糠、混合粉等。產品進入下網(wǎng)帶，底部及側面沾滿粉，從上料斗流下的粉將產品上部覆蓋，經過壓輥壓緊（上下網(wǎng)帶上的粉厚度可方便調節(jié)）。上粉后經風淋，將多余的粉吹落。上粉機裹粉充分，上粉率高。設備特點：可以銜接上漿機、成型機、油炸機等設備；操作方便，衛(wèi)生、安全可靠；整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質，符合衛(wèi)生標準，便于清洗。
全自動裹粉機廣泛應用于肉類、水產類、蔬菜等食品加工行業(yè)，粘粉機是油炸制品加工過程中的前處理設備，其作用是將產品均勻裹上一層面包粉（面包屑），對油炸制品起保護作用，并可增加產品色澤及風味。是油炸制品加工過程中*的設備。多功能上粉機與上漿機配合使用，亦可單獨使用?？梢詫κ袌錾狭餍械臐h堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉（面包屑）處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上粉、上屑設備。
油炸機設備特點：
1、全不銹鋼加工制造，油炸溫度自控，可根據(jù)炸制產品不同設置溫度，炸制時間可調根據(jù)產品炸制要求設置時間；
2、*的產品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。
3、采用網(wǎng)帶輸送產品變頻或無級調速。
4、廣泛應用于：肉制品，肉塊、元宵、丸子、炸雞翅、魚塊、鍋巴、水產、蔬菜、面食等油炸食品加工。
5、油炸機分為很多形式：單機、半自動、全自動。（可根據(jù)產量選擇）
6、加熱方式有：電加熱、天然氣、煤氣、導熱油。（供大家選擇）
設備性能
◎ 加熱方式可選擇電、液化氣或天然氣
◎ 不銹鋼材質
◎ 純油結構，zui少的注油量實現(xiàn)批量化生產
◎ 自動控溫
◎ 漏電保護裝置
◎ 便于清洗和維護
◎ 環(huán)保，油煙少
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