烤鴨扒雞電加熱高溫高壓滅菌釜

殺菌原理是通過(guò)鍋內(nèi)的殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí)，鍋內(nèi)底部注入純凈蒸汽直接給殺菌軟化水加熱（必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣），升溫柔和迅速（在食品殺菌前溫度25℃左右時(shí)，只需要8min左右就能達(dá)到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)漲袋（罐）的現(xiàn)象。能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量的產(chǎn)品。

殺菌鍋底部少量的軟化水通過(guò)安裝在鍋?lái)敳康膰娏鼙P(pán)不斷的循環(huán)，可以實(shí)現(xiàn)蒸氣，水和空氣的混合，又能避免汽錘，比常規(guī)的蒸汽與水浴蒸汽損耗量降低三分之一左右。

殺菌鍋配置帶孔有壓的噴淋盒，可以達(dá)到的殺菌工藝條件。

該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時(shí)快捷，保證了產(chǎn)品能夠在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定的殺菌效果。

壓縮空氣可以在整個(gè)的加工處理循環(huán)過(guò)程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過(guò)自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門(mén)進(jìn)行加壓與減壓。

熟食殺菌鍋,全自動(dòng)殺菌鍋,頂噴殺菌鍋,立式殺菌鍋,殺菌鍋廠家殺菌鍋是一種壓力容器，在購(gòu)買(mǎi)跟使用的時(shí)候都需要注意，一臺(tái)好的設(shè)備是不需要利用降低同行業(yè)價(jià)格的方式去贏得客戶的，所謂真金不怕火煉，鼎正機(jī)械歡迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談！

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、 筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！

烤鴨扒雞電加熱高溫高壓滅菌釜

 隨著生產(chǎn)力水平不斷發(fā)展，殺菌鍋越來(lái)越受到廣大用戶的青睞，小編希望企業(yè)在選擇殺菌鍋的時(shí)候，能采購(gòu)到適合的殺菌設(shè)備，同時(shí)避免選擇殺菌鍋的誤區(qū)，所以以下殺菌鍋的適用范圍大家要記?。?/span>
殺菌鍋適用于罐頭（如：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類(lèi)（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。
殺菌控制系統(tǒng)控制殺菌鍋在高壓的情況下運(yùn)行。而大家都知道，在高壓的條件下，溫度的傳遞就非常的有效率，比我們?nèi)粘Ｖ箝_(kāi)水的傳遞效率高得多，有著優(yōu)異的溫度傳遞效應(yīng)，才能保證殺菌的效果，然后能夠隨著要求來(lái)回的調(diào)節(jié)。
殺菌鍋常壓下水和蒸汽的溫度是100度就達(dá)到沸點(diǎn)，但對(duì)于個(gè)別食品殺菌中100度智能殺死一部分細(xì)菌不能全部殺死，人食也是不健康的，所以我們可以利用高壓中升溫，溫度就能達(dá)到120左右，殺死食物中的有害細(xì)菌。