采收后的鮮木瓜可以在冷庫中儲(chǔ)藏嗎?可以的話,那么鮮木瓜冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少呢?木瓜屬于熱帶水果,具有清解暑氣,防暑降溫等效果。木瓜在常溫條件下很難儲(chǔ)存,因溫度、濕度無法保持一定,會(huì)出現(xiàn)黑斑腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象,溫度波動(dòng)過大容易造成冷害和果實(shí)腐爛。木瓜冷庫的儲(chǔ)存溫度為10℃~15℃,冷庫相對(duì)濕度要控制在60%~65%,冷庫內(nèi)不能太過于潮濕,冷庫內(nèi)要隨時(shí)通風(fēng)、保持干燥。正常條件下可以保存30~35天左右,這樣的儲(chǔ)存條件下可以延長木瓜的保鮮期還能保持木瓜的營養(yǎng)成分不流失。木瓜可以在冷庫里保存嗎?保存注意事項(xiàng)。
木瓜可以在冷庫里保存嗎?保存注意事項(xiàng)。采摘的新鮮木瓜是可以放在冷庫儲(chǔ)存的,木瓜屬于呼吸躍變型水果,收獲后其生理呼吸作用旺盛。常溫儲(chǔ)藏時(shí),因溫度、濕度無法保持恒定,因此極易出現(xiàn)黑斑、腐爛變質(zhì)的情況。如果溫度過高,木瓜會(huì)快速流失水分,造成木瓜干癟。
木瓜保鮮冷庫貯藏保鮮方法:
1.采摘:木瓜的采摘天氣很重要,應(yīng)該選擇在晴天采摘,應(yīng)該木瓜碰到水會(huì)出現(xiàn)黑斑腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。
2.由于木瓜皮薄、質(zhì)軟,容易碰傷,所以在采收的過程中要小心操作,避免損破木瓜果皮,盡量用刀割斷果柄,輕輕將果蒂朝下放在有墊子的籃子里。
3.木瓜在入庫前,要將畸形、變質(zhì)、腐爛的果實(shí)剔除,篩選出好果進(jìn)行保存,裝箱時(shí)應(yīng)該用牛皮紙或者發(fā)泡網(wǎng)袋,逐個(gè)包好,合理堆垛,避免過分?jǐn)D壓。