可傾式攪拌鹵煮行星炒鍋、*廚房炒菜鍋、食堂熬粥夾層鍋是一款吸收借鑒技術，結合眾多食品廠家的建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、 等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的 結合，傳動部分公轉自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內攪拌*，使用現(xiàn)金的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛(wèi)生。
不銹鋼可傾帶攪拌夾層鍋廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。采用無級變頻調速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。微電腦控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)無人操作：溫控自動化可以很精確地掌握火候，環(huán)保節(jié)能均勻，可以自翻式和可傾式，可炒制各種醬料和顆粒狀物料。
不銹鋼可傾帶攪拌夾層鍋分類：
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
