隨著我國冷庫事業(yè)的發(fā)展，加之生豬屠宰淡旺季的存在，為穩(wěn)定市場，保證供應(yīng)，一些大中型肉聯(lián)廠都將屠宰后的肉尸進(jìn)行冷凍貯藏。要保證肉尸的質(zhì)量以及適口性，解凍也是一個重要環(huán)節(jié)。我們公司研發(fā)了一款低溫高濕解凍機，低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán)，使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流，加速解凍。

羊胴體解凍庫原料肉解凍標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備優(yōu)勢：解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。原料肉解凍結(jié)束后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率1%左右。解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為±2℃，具體情況可具體設(shè)定。解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更精準(zhǔn)控制解凍過程，解凍時間為10~12小時，可根據(jù)肉類體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)。

羊胴體解凍庫特點：

1、產(chǎn)品的失重率低，凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進(jìn)行，這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

2、操作簡便，適用性強采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

3、成熟的加濕裝置經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達(dá)到94%以上。

4、良好的衛(wèi)生環(huán)境食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生*，滿足食品安全衛(wèi)生要求。可選配臭氧發(fā)生器，*清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染。

按需定制：產(chǎn)量及機體外形可以根據(jù)用戶要求及場地實際情況設(shè)計制作。