隧道速凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
一、整體設(shè)計(jì)：
1、針對(duì)凍品速凍特點(diǎn)設(shè)計(jì)工藝結(jié)構(gòu)參數(shù)，多點(diǎn)式液氮霧化蒸發(fā)器使速凍室內(nèi)溫度均勻，充分滿足要求；
2、蒸發(fā)器風(fēng)機(jī)、導(dǎo)風(fēng)裝置、可調(diào)熱波動(dòng)裝置與底板上移結(jié)構(gòu)的優(yōu)化組合，提高了凍品冷風(fēng)著力點(diǎn)及速凍速率，令凍品多向均勻著風(fēng)，使凍品凍結(jié)更加快速，品質(zhì)統(tǒng)一；
3、導(dǎo)風(fēng)調(diào)節(jié)裝置可隨時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)向，控制冷風(fēng)的對(duì)稱不外溢；可調(diào)擋風(fēng)保溫裝置控制入料高度并避免冷量散失；進(jìn)出貨欄五面保溫裝置進(jìn)一步利用冷氣，令傳送網(wǎng)帶在低溫下運(yùn)行、提高進(jìn)出料低溫環(huán)境，提高效率；
4、庫體采用超厚聚氨酯保溫板；超厚304不銹鋼防撞外側(cè)板材；檢修門設(shè)有雙絞鏈雙門插耐低溫耐老化耐油密封雙膠條；
5、速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構(gòu)、支架、支撐、平臺(tái)、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導(dǎo)軌骨架、機(jī)部件均采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作（減速機(jī)、電機(jī)等標(biāo)件和特殊件除外）；
6、通長不銹鋼擋邊避免凍品外溢；超高分子聚乙烯滑軌。
7、速凍室內(nèi)設(shè)整體焊接不銹鋼大水盤；底板設(shè)傾斜度避免積冰積水；速凍機(jī)各角落均易清洗維護(hù)；除網(wǎng)帶慢速運(yùn)行，其他傳動(dòng)裝置均在罩體內(nèi)，罩體易拆裝；設(shè)急停安全按鈕和安全警示標(biāo)牌；速凍機(jī)底板上移設(shè)可調(diào)整底腿。整機(jī)結(jié)構(gòu)符合HACCP安全衛(wèi)生要求，操作安全可靠，食品安全衛(wèi)生；
二、庫體：
1、庫體依據(jù)《室內(nèi)裝配式冷藏庫》（ZBX99003—86）、《組合冷庫用隔熱夾芯板》JB/T6527-2006標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、制作、安裝和驗(yàn)收。庫板采用雙面不銹鋼自熄阻燃型聚氨酯夾芯隔熱板，面板采用SUS304不銹鋼板。
2、板內(nèi)保溫材料采用自熄阻燃型硬質(zhì)聚氨酯符合以下指標(biāo)：
容重要求≥40kg/m3（非整板平均容重，為隨即切塊抽檢容重）；
導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024w/m.k；
抗壓強(qiáng)度要求：墻板、頂板為150～200kpa，地面≥300kpa；
吸水率≤4%；尺寸穩(wěn)定性＜1%（-30℃，48h）；自熄性≤7秒。
3、不銹鋼板與聚氨酯之間粘結(jié)牢固，兩者之間的粘結(jié)力應(yīng)大于98.1N/cm2。
三、機(jī)械傳動(dòng)：
1、傳送帶鏈網(wǎng)采用食品級(jí)光亮SUS304 彈簧不銹鋼制作，網(wǎng)面平整，鏈片、穿軸連接運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。
2、網(wǎng)帶與導(dǎo)軌滑道相接觸摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，確保凍品安全；
3、進(jìn)料口平臺(tái)設(shè)防物料超高超限裝置、可調(diào)不銹鋼擋風(fēng)保溫裝置；出料口平臺(tái)設(shè)自動(dòng)落料。
4、傳送驅(qū)動(dòng)采用變頻減速機(jī)，網(wǎng)帶運(yùn)行變頻調(diào)速，速凍時(shí)間任意調(diào)節(jié)。
四、蒸發(fā)器與除霜：
1、蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度
2、蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作，氣流通暢，支架風(fēng)板外殼也均采用不銹鋼。
3、配用高效節(jié)能低噪音加長軸流風(fēng)機(jī)，導(dǎo)風(fēng)板采用304不銹鋼，風(fēng)葉為防銹鋁合金，電機(jī)為鋁殼防潮防水電機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
4、采用手動(dòng)沖霜操作方式，沖霜均勻、快速、*。
五、電控部分：
1、所有電機(jī)及配電柜外部電器元器件防護(hù)等級(jí)不低于IP55，電機(jī)采用Y2型防水防潮電機(jī)。
2、不銹鋼電控柜外形結(jié)構(gòu)美觀牢固，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正。絕緣電阻≥2MΩ，3相5線制耐電壓AC380V/50Hz。顯示機(jī)內(nèi)溫度、傳動(dòng)頻率，風(fēng)機(jī)啟停，設(shè)變頻調(diào)速、操作啟停按鈕、急停按鈕、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕。
3、電氣材料：主控制電氣元件主要采用施耐德及合資品牌。
4、程序控制：采用觸屏+PLC智能程序控制
