冷藏車是指用來運輸冷凍或保鮮貨物的封閉式廂式運輸車；冷藏車常用于運輸冷凍食品(冷凍車)，奶制品(奶品運輸車)、蔬菜水果(鮮貨運輸車)、疫苗藥品(疫苗運輸車)等。

依據《道路運輸、食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法》(標準號：GB 29753-2013)冷藏車的分級有A到H八個級別。

對于運輸易腐食品的冷藏車：當環(huán)境溫度為30°C時，按冷藏車車廂內平均溫度保持的溫度范圍，分為以下六類:

對于運輸生物制品的冷藏車，當環(huán)境溫度為30℃時，按冷藏車車廂內平均溫度保持的溫度范圍，分為兩類：

這兩類方法基本是按照貨物對溫度要求進行的！

經常運輸的易腐食品大體有以下幾大類：

類是冷凍食品，比如冷凍肉類，水產類，速凍食品等等。這些食品一般要求儲存溫度在-18°C以下，可以儲存幾個月到十幾個月。這些食品在以小時計的運輸過程中，只需要將廂體內的設定溫度設定在-18°C，并不需要嚴格控制溫度波動的精度。這類食品應采用F級冷藏車運輸。

第二類是冷藏食品，比如冷鮮肉、水產品、禽蛋等等。這類食品的運輸溫度要求是在保證食品不凍結的前提下，溫度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D，E，F等級的冷藏車運輸。一些罐頭食品要求的運輸溫度在-5°C左右，用E和F級冷藏車運輸。

第三類是蔬菜水果等。這類食品的運輸是冷藏運輸中比較復雜的。首先，各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣；其次，許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高，不可以偏離設定溫度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的，會產生呼吸熱，因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。另外這類食品對相對濕度也有要求。所以，雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運輸，但承運人的技術和經驗是非常重要的。

目前現(xiàn)有冷藏車的弊端

1：價格貴 (據中國汽車網統(tǒng)計目前市面價格)

微型冷藏車（價格：6~10萬元左右）

輕型冷藏車（價格：10～30萬元左右）

中重型冷藏車（價格：30～50萬元左右）

2：耗能大，影響大氣

目前大部分冷藏車需要車體燒汽油來維持箱體的溫度，據統(tǒng)計冷藏車制冷機組每百公里油耗4~10升，汽車的尾氣排放增加30%以上！

3：保鮮效果有待提升

例如：長時間堵車或者怠速，發(fā)動機水溫表提示過高，發(fā)動機噪音增大，氣溫過大，特別是開空調時，故障明顯，這樣都是影響冷藏車冷藏機組保鮮效果的因素。另外冷藏機組超負荷運行，這樣不僅對于冷藏效果下降，同時對車本身也是一種負荷運行。

廣州極速分子冷藏車優(yōu)勢

1：可以為冷藏車在運輸凍品食材中提供穩(wěn)定的0 ℃-(-60 ℃)冷藏環(huán)境。

2：可以為蔬果保鮮車在運輸中提供0℃ ～10℃區(qū)間的溫度，保鮮效果遠優(yōu)于傳統(tǒng)冷藏車，蔬果幾乎無任何腐損！

3：可以作為移動的速凍機（ -190 ℃的速凍溫度可以快速的加工產品，流動的凍品加工廠 ），因各區(qū)域產品季節(jié)不同，可以迅速轉場，增加效益！

4：新冷鏈! 多冷源集成! 安全環(huán)保！

5：超低成本！ 持續(xù)制冷不間斷！(溫度區(qū)間10℃~-120℃)

6：大數據!  云平臺!  智控溫濕度 !  實時強力鎖鮮!