凍肉絞肉機(jī)簡介：
凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備 。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過刀具的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
凍肉絞肉機(jī)優(yōu)勢：
優(yōu)點(diǎn)：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高
2、具有凍肉絞切功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、絞切過程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期。
功能：1、絞凍肉功能
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
凍肉絞肉機(jī)主體配置：
JR系列凍肉絞肉機(jī)絞籠、絞膛、絞刀材質(zhì)為304不銹鋼。整機(jī)配置一層篦子，一把四齒刀，一個(gè)預(yù)切板，可調(diào)4、6、8、10、12的篦孔。刀具、篦子、預(yù)切板，組合性好，工作效率高。
操作方法:
1、接電：絞肉機(jī)電源需接380V。（電源只是燈亮起）若指使燈不亮，打開后蓋，找到線路板，上邊有一個(gè)保護(hù)開關(guān)（電閘）合上。
2、啟動：按下“正轉(zhuǎn)”按鈕，看絞籠是否是正轉(zhuǎn)，若是正轉(zhuǎn)則說明接線正確。若是反轉(zhuǎn)，把電源線3根任意調(diào)換兩根，在試（重復(fù)2）。
3、停止：按下“急停”按鈕。
4、反轉(zhuǎn)：在工作過程中如果出現(xiàn)“堵車”（如果放料太多可能會出現(xiàn)此情況），導(dǎo)致設(shè)備停止工作，按下“反轉(zhuǎn)”按鈕，可以把料倒出刀堂，在按“正轉(zhuǎn)”繼續(xù)工作。
絞肉機(jī)相關(guān)技術(shù)參數(shù) | |||||
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型號 | 生產(chǎn)能力（kg/h） | 功率（kw） | 絞籠轉(zhuǎn)速（r/min） | 外形尺寸（mm） | 重量（Kg） |
JR-120型 | 1-1.5 | 7.5 | 100-150 | 960*55*1080 | 293 |
JR-130型 | 1.5-3 | 11 | 106-160 | 1350*750*1150 | 335 |
