肉類真空滾揉機有十幾種型號，一般分大型中型小型，要根據(jù)不同的產(chǎn)量需求選擇不同型號的設(shè)備，小型肉制品滾揉機設(shè)備腌制產(chǎn)量較小不適合大工廠的生產(chǎn)線作業(yè)，一般小的商戶使用比較多，是一款性價比很高的小型腌肉機。如果您是較大的企業(yè)流水線化作業(yè)，建議就要選擇我們公司生產(chǎn)的大型的真空肉類滾揉腌制機了。

小型肉類真空滾揉機

我們生產(chǎn)的這款小型的肉類真空腌制機功能與大型滾揉機的功能基本一樣，都是可以腌制各種肉類食品的，區(qū)別就是他們產(chǎn)量多少的不同，小型滾揉機一般用于肉類食品廠家深加工前期的腌制入味工作的主要設(shè)備。

假如您一罐需要腌制的產(chǎn)量是75公斤左右，那么就要選擇gr200型的，滾筒總?cè)莘e是200L，標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機200L的75%容積算200L÷2X75%=75公斤，功率2.25千瓦，真空度負壓狀態(tài)可達到0.04到0.08千帕，無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時間控制。原料肉滾揉時的溫度是0～3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0～3℃的冷卻庫內(nèi)進行腌漬工作，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。不然滾揉出來的肉質(zhì)就會變色，影響肉食品色澤。

小型肉類真空滾揉機哪個牌子比較好

小型的肉類滾揉機品牌有很多，如晟興牌、晟興牌、曉進牌、金昱牌等等，但是選擇一個好的牌子針的很重要，晟興牌和晟興牌子還是比較不錯的，我們晟興公司生產(chǎn)的肉類滾揉機設(shè)備整機都是304不銹鋼材質(zhì)的，沒有摻加一點201不銹鋼材質(zhì)，支持來廠驗貨，我們生產(chǎn)所有的設(shè)備并保證一年內(nèi)免費維修，可簽訂銷售合同，并支持開票業(yè)務(wù)。解除您的后顧之憂。