凈菜加工設(shè)備主要包括清洗設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、分級(jí)切分設(shè)備等，可根據(jù)需求產(chǎn)量定制成套凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)解決方案。
凈菜加工設(shè)備流程介紹
a.分級(jí)挑選
此部分主要是在浸泡池中進(jìn)行人工分級(jí)挑選，按照規(guī)格要求把產(chǎn)品分成不同的登記，把雜物、黃葉、已損壞的物料剔除，
b.清洗
清洗主要根據(jù)物料的種類(lèi)選擇毛刷清洗機(jī)或氣泡清洗機(jī)，對(duì)于需要去皮的物料（比如：土豆、紅薯等）建議使用二次清洗方案，在清洗去皮后，再次使用氣泡清洗，達(dá)到高清潔度。
c.整理切分
清洗后的物料，需要進(jìn)行整理切分，根據(jù)物料的不同來(lái)選擇具體的設(shè)備，切分的尺寸約小，保存性越差。
d.保鮮
保鮮是凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)非常重要的一部分，凈菜相對(duì)于毛蔬菜來(lái)說(shuō)更容易變質(zhì)，這是由于切割使蔬菜收到機(jī)械損傷，而引發(fā)一系列不利于儲(chǔ)藏的生理生化反應(yīng)，同時(shí)由于切割使一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流出可耕容易發(fā)生微生物腐爛變質(zhì)
e.脫水
切分蔬菜保鮮后，其內(nèi)外部有許多水分，如在這樣濕潤(rùn)狀態(tài)下放置，也很容易變質(zhì)和老化，因此，要對(duì)物料進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ひ匀サ羲帧?/div>
f.包裝
本方案采用的是真空包裝機(jī)，但是對(duì)于部分果蔬來(lái)說(shuō)并不適合真空包裝（如：甘藍(lán)），所以在訂購(gòu)此生產(chǎn)線(xiàn)前，請(qǐng)先確定自己的物料。
