自釀啤酒設(shè)備
1、原材料預(yù)處理:將淡色的麥芽粗粉與水在45℃,精釀啤酒設(shè)備攪拌3分鐘,以獲得適量的界限糊精酶液,再澄清3分鐘。
2、麥芽汁的制?。簩Ⅺ溠糠奂铀?,在62~65℃下糖化時間后過濾。在所得的麥芽汁中,加入酒花總量5的酒花煮沸45分鐘。將濃度為11.5°Bx的麥芽汁分離出酒花后冷卻到5℃左右。
3、在糖化工藝上,對糖化法的選擇歷來受到釀酒師的重視。近年來,為了G善啤酒特X,充F利用輔料(非發(fā)芽的大米、膨化玉米等),T高糖化浸出物收得率與節(jié)約能源,已由前兩種糖化法改進(jìn)為復(fù)式煮—浸糖化法。
4、發(fā)酵:冷麥芽汁在發(fā)酵罐中,加入.5酵母泥。在8℃的溫度下發(fā)酵3~4天,酒精含量可達(dá)2.5。將這種嫩啤酒泵入敞口的煮沸鍋中,加入剩余的5酒花后煮沸,保持45分鐘,使酒精蒸發(fā)降D到1。再加水補(bǔ)充蒸發(fā)的液體后進(jìn)行冷卻。
5、二次發(fā)酵:將上述嫩啤酒進(jìn)行過濾,再加1的酵母泥,發(fā)酵約12小時后,加入預(yù)先制備好的界限糊精酶液約6。在12~2℃溫度下繼續(xù)發(fā)酵7天,酒液的浸出物含量為.3左右。
6、精釀啤酒設(shè)備后處理:將上述嫩啤酒冷卻,并用酵母分離器分離。再貯存12天進(jìn)1步分離除去能引起混濁的物質(zhì),即為成品。
山東豪魯自釀300L啤酒設(shè)備
參考價 | ¥ 8000 |
訂貨量 | ≥5 臺 |
- 公司名稱山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號
- 所 在 地濟(jì)南市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2022/6/22 9:32:07
- 訪問次數(shù)541
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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備制造商。專業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設(shè)備及整套設(shè)施,主要產(chǎn)品有:大中型啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、酒店酒吧啤酒設(shè)備、啤酒廠啤酒設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備、果酒設(shè)備等。公司提供日產(chǎn)50升至日產(chǎn)30噸全系列精釀啤酒設(shè)備。
公司研發(fā)實(shí)力雄厚,公司員工80余人,碩士以上高級科研人員10多人,與國內(nèi)多所大學(xué)建立合作關(guān)系。公司已自行研發(fā)成功數(shù)十款啤酒設(shè)備,公司引進(jìn)德國*技術(shù),具有質(zhì)量穩(wěn)定、出酒率高、口感更好等特點(diǎn),并在業(yè)內(nèi)研制出電腦智能生物釀造系統(tǒng),此系統(tǒng)不僅省時省力、質(zhì)量穩(wěn)定、價格合理,為客戶量身定做一款屬于自己的高質(zhì)量產(chǎn)品。同時公司涉及啤酒廠設(shè)備升級改造項(xiàng)目,公司產(chǎn)品種類多,規(guī)格齊全;公司與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、專業(yè)人士有著深厚的合作基礎(chǔ),培養(yǎng)和吸引了一大批優(yōu)科研、生產(chǎn)人才,為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
公司成立18年來,產(chǎn)品通過ISO,NSF,WRAS,CE,SK等國際認(rèn)證,已銷往美國、加拿大、墨西哥、英國、法國、德國、巴西、俄羅斯等70多個國家和地區(qū)。公司完善的售后服務(wù)體系,設(shè)備主體十年保修,終身維護(hù)!
完善的售后服務(wù)體系,一站式交鑰匙工程服務(wù),讓您滿意。
功能 | 發(fā)酵 | 適用范圍 | 酒廠,酒店,學(xué)校 |
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種類 | 啤酒設(shè)備 | 材質(zhì) | 不銹鋼 |
6、精釀啤酒設(shè)備后處理:將上述嫩啤酒冷卻,并用酵母分離器分離。再貯存12天進(jìn)1步分離除去能引起混濁的物質(zhì),即為成品。