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瓶裝飲料殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜

參考價 48000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東鼎泰盛機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號DTS
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/5/13 10:41:06
  • 訪問次數(shù)490
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  山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設(shè)備整體規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀,形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。
  鼎泰盛是以殺菌設(shè)備整線規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商,設(shè)備被國內(nèi)外多家企業(yè)采用,并建立了良好的合作伙伴關(guān)系,堅持不懈地為客戶創(chuàng)造價值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心,滿足行業(yè)發(fā)展的需要,為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。
  我們國內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求,可實現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動化無人工廠的模式。


殺菌鍋,殺菌釜,水浴殺菌鍋,旋轉(zhuǎn)殺菌鍋,噴淋殺菌鍋,食品殺菌鍋,高溫殺菌鍋,飲料殺菌鍋,全自動殺菌鍋,裝卸籠
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
瓶裝飲料殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜除了加熱介質(zhì)不同,市面上的高溫殺菌設(shè)備也可以分為間歇式殺菌設(shè)備和連續(xù)式殺菌設(shè)備。間歇式殺菌設(shè)備按安裝方式不同可分為立式殺菌設(shè)備和臥式殺菌設(shè)備,連續(xù)式殺菌設(shè)備內(nèi)部具有運送罐頭裝置,可進行連續(xù)式殺菌運作,比較適用于大規(guī)模罐頭食品生產(chǎn)的殺菌處理,設(shè)備可分為常壓式和加壓式兩類。
瓶裝飲料殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜 產(chǎn)品信息

瓶裝飲料殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜

原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性細菌75~80℃,肉毒桿菌A、B型芽孢要100℃經(jīng)過6小時或在120℃經(jīng)過4分鐘加熱才能殺死。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。

2、食品成分

罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質(zhì)、脂肪等能影響微生物的抗熱性而含有植物殺菌素的食品,如:辣椒、洋蔥等則具有抑制或殺滅微生物的作用。

食品中的酸度對微生物的耐熱性影響很大,未解離的有機酸分子很容易滲入細菌的活細胞那而離解為離子,從而轉(zhuǎn)化細胞內(nèi)部反應(yīng),引起細胞死亡。所以酸度高的食品一般殺菌溫度可低些,時間可短些。

3、瓶裝飲料殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜熱的傳遞

罐頭加熱殺菌時,熱的傳遞方式主要有傳導(dǎo)和對流。

①罐頭容器的種類和型式:鍍錫薄鋼板罐較玻璃罐傳熱速度快,小罐比大罐傳熱快。同體積的罐頭,扁罐比矮罐傳熱快。

②食品的種類和裝罐狀態(tài):流質(zhì)食品傳熱較快,但糖液、鹽水或調(diào)味液傳熱速度,隨其濃度增加而降低。固體食品如:午餐肉、蟹肉等,傳熱速度慢。塊狀食品加湯汁比不加湯汁傳熱快。塊狀大的較塊狀小的傳熱慢。裝罐裝的緊的傳熱較慢。

③殺菌鍋形式和罐頭在殺菌鍋中的位置:回轉(zhuǎn)式殺菌比靜置式殺菌效果大,時間短。罐頭在殺菌鍋中遠離進氣管路,在鍋內(nèi)溫度還沒有達到平衡狀態(tài)時,傳熱比較慢。鍋內(nèi)空氣排除量、冷凝水積聚、殺菌籃的結(jié)構(gòu)等均影響殺菌效果。

4、罐頭初溫

罐頭在殺菌前的中心溫度高低,對殺菌效果有密切關(guān)系。殺菌前應(yīng)提高罐內(nèi)食品初溫(如裝罐時提高食品和湯汁的溫度、排氣密封后要及時殺菌),這對于不易形成對流和傳熱較慢的罐頭更為重要。

罐頭殺菌工藝過程有嚴(yán)格的要求,對不同品種有不同的工藝曲線,按時間順序可分為升溫、升溫、保溫和降溫4個階段,在不同階段對溫度、時間、壓力等有不同的要求,目前罐頭殺菌多數(shù)采用蒸汽加溫和冷水降溫的方式,殺菌主要設(shè)備采用殺菌釜。



關(guān)鍵詞:殺菌鍋
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