農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究指出，就我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來講，變性淀粉不僅市場(chǎng)容量大，且市場(chǎng)潛力巨大，再加上其自身的優(yōu)勢(shì)，木薯變性淀粉具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
以淀粉為原料制造的變性淀粉，是淀粉深加工系列產(chǎn)品中的一個(gè)分支，目前有數(shù)百種產(chǎn)品，其作為廣泛用于各行各業(yè)的功能性原材料，對(duì)于各行各業(yè)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次、研制開發(fā)新產(chǎn)品起到十分重要的作用。
認(rèn)為，就我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來說，變性淀粉不僅市場(chǎng)容量大，而且市場(chǎng)潛力巨大：
從食品工業(yè)來看，變性淀粉的用途越來越廣，目前已有100多種食用變性淀粉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、成膠劑、粘合劑、防粘劑、上光劑、膨化劑等，用于罐頭、肉制品、乳品、糖果、糕點(diǎn)、方便面、調(diào)味品、冷食、飲料等產(chǎn)品的加工中，而且通過應(yīng)用食用變性淀粉，使食品種類更加豐富多彩，新品種層出不窮。據(jù)不*統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)年產(chǎn)快餐食品約150萬噸、糖果約80萬噸、飲料400多萬噸、糕點(diǎn)100多萬噸、熟肉制品200多萬噸、焙烤食品約60萬噸，年消費(fèi)變性淀粉10萬噸以上。
而目前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)食用變性淀粉還不到5萬噸，其余均需進(jìn)口。預(yù)計(jì)到2010年，我國(guó)食用變性淀粉的需求量將達(dá)30萬噸以上。我國(guó)省僅有2300萬人口，但年消費(fèi)食用變性淀粉就達(dá)20余萬噸，因此食用變性淀粉的潛在市場(chǎng)是十分可觀的。
500公斤預(yù)糊化淀粉設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、主機(jī)采用變頻調(diào)速系統(tǒng)，設(shè)備動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；
2、變速箱采用強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng)、磨齒齒輪、進(jìn)口軸承，保障了設(shè)備傳部部分具有更長(zhǎng)的使用壽命；
3、螺桿采用合金鋼滲氮處理，結(jié)實(shí)耐用，部分螺桿采用積木組合式結(jié)構(gòu)，可根據(jù)不同需要任意組合；
4、可視全自動(dòng)溫控系統(tǒng)，溫度控制更直觀，參數(shù)準(zhǔn)確；
5、螺桿具有自清潔功能，停機(jī)后無需拆卸螺筒清理。不同螺桿長(zhǎng)徑比可滿足不同生產(chǎn)工藝。
