快速裝載-在上一批油炸時，將其他籃子（可選）裝滿產(chǎn)品。由于采用了分體式籃筐，因此產(chǎn)品的總體積除以高度，就不會壓制產(chǎn)品，從而保證了產(chǎn)品的均勻加工。這樣的設(shè)計還使得可以同時（以相同的處理模式）處理不同的產(chǎn)品，同時保持每種產(chǎn)品的香氣，味道和顏色并且不與其他產(chǎn)品混合。
要操作該設(shè)備，必須將其連接到熱能源（電/蒸汽或天然氣），電，壓縮空氣和冷卻水源。冷卻器可以作為一個選項包括在內(nèi)。
自動控制系統(tǒng)
蠶豆真空油炸機/干燥過程在邏輯上進行操作比較復(fù)雜，因此NORMIT真空油炸器/真空干燥器配備了具有各種配方的全自動控制系統(tǒng)，從而地減少了操作員的需求并消除了人為因素造成的錯誤。所有執(zhí)行的過程都顯示在操作面板中（過程可視化）。使用直觀的邏輯界面對新配方進行編程
蠶豆真空油炸機代表了真空油炸的成功應(yīng)用，這是較好的 果蔬脆片技術(shù)可減少油脂攝入量并減少丙烯酰胺。
蠶豆真空油炸機，不僅用于蠶豆，土豆，還用于蔬菜，水果，魚和肉。它有助于保持食物的鮮艷色彩。除此之外，它還降低了過度烹飪的趨勢，這種過度烹飪可能會破壞質(zhì)地。使用該裝置，也無需放置太多人造香料，因為可以保留成分的自然味道。
使用真空油炸機可以產(chǎn)生這些積極的結(jié)果，因為它可以在較低的油溫下烹飪食物。由于使用的技術(shù)，油炸食物時大氣中不存在水分和空氣。因此，與傳統(tǒng)的浸油油炸工藝相比，最終產(chǎn)品要好得多。
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等
技術(shù)參數(shù)：
| 型號 | OYVF-15 | OYVF-100 | OYVF-300 | OYVF-500 | OYVF-800 |
| 料框尺寸MM | 300*200 | 500*500 | 800*600 | 1000*600 | 1200*600 |
| 料框數(shù)量 | 2套 | 2套 | 2套 | 2套 | 2套 |
| 裝載物料 | 3-5kg | 40-60kg | 80-100kg | 180-200kg | 280-300kg |
| 加熱方式 | 電加熱/蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 | 蒸汽盤管 |
| 功率 | 21.25kw | 13.7kw | 22.7kw | 22.7kw | 28.5kw |
| 蒸汽耗量 | 80-100kg | 100-120kg | 150-200kg | 200-250kg | |
| 設(shè)備尺寸 | 3000*1500*1900mm | 3600*2500*2500mm | 3600*3400*3000mm | 4000*3600*3000mm | 4500*4000*3500mm |
