ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、我單位是斬拌機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；
2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹性能鋼斬刀中是；
3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行；
4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。
適應(yīng)范圍：
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械
技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
| 生產(chǎn)能力（kg/次） | 10-15 | 20-30 | 40-50 | 70-80 |
| 料鍋容積（L） | 20 | 40 | 80 | 125 |
| 功率（kw） | 1.85 | 6.25 | 15 | 23 |
| 斬刀把數(shù)（把） | 3 | 3 | 6 | 6 |
| 斬刀速度（r/min） | 1650/3000 | 1650/3000 | 126/1650/3300 | 126/1650/3300 |
| 斬鍋速度（r/min） | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 |
| 主機(jī)尺寸（mm） | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1202×1195 | 2400×1420×1300 |
| 重量（kg） | 220 | 420 | 980 | 1380 |
