實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。
特點：
1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦板控制器，用戶可根據(jù)產(chǎn)品需要設定：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空，實現(xiàn)程序過程自動化。
主要技術參數(shù)：
型號 | 功率（KW） | 電壓（V） | 轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn)/分鐘） | 有效容量（L） | 總?cè)萘浚↙） | 真空度（MPA） | 外形尺寸（mm） |
GR-15L | 1.3 | 380 | 7r | 15 | 30 | ≤-0.08 | 850*450*700 |
GR-20L | 1.3 | 380 | 7r | 20 | 40 | ≤-0.08 | 900*500*800 |
GR-30L | 1.3 | 380 | 7r | 30 | 60 | ≤-0.08 | 900*550*850 |
GR-50L | 1.5 | 380 | 7r | 50 | 100 | ≤-0.08 | 900*600*850 |
GR-70L | 1.85 | 380 | 7r | 70 | 140 | ≤-0.08 | 1150*650*1000 |
